In diesem Artikel beantworte ich die Frage, welchen Standmixer ich benutze. Es ist der Vitamix*. Mein Modell TNC 5200 gibt es nicht mehr, dafür ist dieses neue Modell* richtig toll und kostet viel weniger. Außerdem bekommst Du bei Keimling 10% Rabatt mit dem Code VICTORIA.

Der Vitamix ist DER Powermixer. Besonders in der Rohkostszene ist er weltweit wegen seiner überzeugenden Leistung ein Star, hat allerdings auch einen stolzen Preis. Warum ich mir so einen teuren Standmixer gekauft habe? Der Preis scheint zuerst echt hoch zu sein, die Anschaffung lohnt sich jedoch. Außerdem kannst Du bei Keimling Geräte praktisch auf Raten kaufen, das habe ich auch gemacht. Diese Investition loht sich total!

Ich hatte die 3 Jahre vor dem Vitamix einen einfachen Standmixer aus dem Elektromarkt für 70 Euro. Er war okay, war aber definitiv für so einen intensiven Gebrauch wie in meiner Rohkostküche nicht geeignet und ist regelmäßig einmal im Jahr völlig ausgebrannt kaputt gegangen. Zum Glück hatte ich 2 Jahre Garantie und konnte den verbrannten Mixer zweimal gegen einen neuen umtauschen. Nach dem letzten Umtausch hat er wieder ein Jahr tüchtig gearbeitet und dann den Geist aufgegeben. Zu diesem Zeitpunkt war ich müde jedes Jahr den Mixer umzutauschen. Es war ein guter Grund den Vitamix zu holen.

Ich werde oft nach einer Alternative zum Vitamix gefragt. Natürlich gibt es günstigere Mixer, die für den normalen Gebrauch auch ausreichen. Wenn Du ganz am Anfang der Rohkost-Transformation stehst und ab und zu mal einen Smoothie schlürfen möchtest, musst Du nicht unbedingt einen teuren Mixer kaufen. Ein einfacher Mixer aus dem Elektromarkt wird für die Testphase der gesunden Ernährung völlig ausreichen. Achte jedoch drauf, dass er genug Leistung hat (Minimum 800 Watt, besser 1000) und eine Garantie. Trotzdem ist es nicht das gleiche und die Smoothies sind niemals so cremig.

Wenn Du jedoch schon sicher bist, dass Du jeden Tag einen oder mehrere perfekt gemixte grüne Smoothies brauchst, rohe Gemüsesuppen oder Sauce für Zucchininudeln am Abend und statt konventionellem Eis lieber Bananeneis hast, wenn Du es mit der gesunden Ernährung ernst meinst und auf ein neues Level umsteigen willst, dann ist der Vitamix die beste Wahl. Er ist eine Anschaffung fürs Leben und Qualität hat ihren Preis.

Beim Vitamix handelt es sich um einen Turbo- und Profimixer, der mit einem starken 2-PS-Motor ausgestattet ist und in kurzer Zeit bis zur absoluten Faserfreiheit mixt. Er ist ein genialer Mixer für den privaten Haushalt, der auch im Profi- und Gastronomiebereich erfolgreich eingesetzt wird. Der Hersteller des Vitamix ist von seinem Produkt so sehr überzeugt, dass er 7 Jahre Garantie gewährt.

Was kann man mit dem Vitamix alles machen?

Cremige Smoothies, rohköstliche kalte und warme Suppen, Soßen, Pestos, Dips, Bananeneis, Sorbets, Pasten, Nuss- und Sesammilch.

Ich liebe es, grüne Smoothies vollgestopft mit Brennnesseln, Löwenzahn und einer Menge anderer Wildkräuter zu frühstücken. Ich mixe mir morgens 1 bis 1,5 Liter eines cremigen, dunkelgrünen, chlorophyllreichen Smoothies. Die superintensive Geschmacksentfaltung, die durch das High-Speed-Mixen entsteht, ist faszinierend!

Für rohköstliche Suppen gibt man einfach alle Zutaten in den Behälter und püriert. Auch die harten Knollensellerie-Stücke sind kein Problem. Lässt Du die Masse länger mixen, wird sie durch die hohe Drehzahl innerhalb von Minuten sogar erhitzt.

Vitamix macht Spaß!

Ich bin nicht gerne ohne meinen Vitamix. Wenn ich auf Reisen bin, vermisse ich ihn richtig. Ich habe zwar meistens meinen Personal Blender dabei für Bananen-Ingwer-Smoothies oder andere Smoothies aus weichem Obst und etwas Grün und bin über diese Alternative sehr froh, aber die Leistung des Vitamix ist ein ganz anderes Level. Mein Bananeneis, Saucen und Süßigkeiten kann nur der Vitamix richtig perfekt machen.

Der Vitamix ist mein liebstes Küchengerät. Auf ihn möchte ich nicht mehr verzichten und ich würde ihn mir jederzeit neu kaufen — trotz des Preises. Letztendlich zahlt es sich aus durch die Freude am Mixen, die Intensität der Geschmacksentfaltung, die Zeit und auch die Kosten, die gespart werden. Ich verwende das komplette Gemüse, z.B. die Blätter von Karotten und Kohlrabi, die Stiele von Wildkräutern. So schmeiße ich weniger weg, ernähre mich ganzheitlicher und gebe am Ende des Monats weniger Geld für Lebensmittel aus. Es ist eine Investition in die eigene Gesundheit und die ist mir den Preis wert.

Auf Reisen

Ich habe noch einen leistungsstarken Mini-Blender, den ich auf Reisen mitnehme: den Foodmatic*. Er ist kleiner und leichter, aber trotzdem super leistungsstark (1PS), so dass ich auch auf Reisen die perfekt gemixte Smoothies und die einwandfreie Leistung nicht misse.  Besonders auf meinen monatelangen Asien-Reisen freue ich mich, wenn ich mir einen grünen Smoothie mixen oder auch mal einen leckeren Kokosjoghurt zubereiten kann. Der Foodmatic eignet sich auch gut für die Herstellung von Salatdressings und Gemüsedips.

Er wird jetzt mit einem Glasbecher geliefert, was für Zuhause super ist. Für Reisen empfehle ich allerdings die BPA-freien Becher nachzubestellen – ist praktischer! Dank dem verschraubbaren Deckel kann man den Smoothie auslaufsicher in der Tasche zu einem Ausflug mitnehmen oder den nicht verbrauchten Inhalt im Kühlschrank aufbewahren.

Ich werde manchmal gefragt, ob es sich lohnt, den Mini-Mixer für den ständigen Gebrauch zu Hause anzuschaffen. Also bei der Leistung ist der für einen Single Haushalt völlig ok, besonders wenn man ihn nur gelegentlich einsetzt. Wenn Du dabei noch viel reist und noch nicht so viel Geld für den Vitamix am Start oder keine Lust auf Ratenzahlung hast, dann ist der Foodmatic* eine perfekte Lösung. Spare mit dem Code VICTORIA 10% auf Foodmatic und alle Mixer sowie beste rohvegane Bio-Zutaten bei Keimling.

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Victoria

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Beitragsfoto: Lifetree Photography