Kaum zu glauben, ich ernähre mich seit 4 Jahren rohvegan! Wie schnell die Zeit vergeht und was für eine spannende Reise es bis hierhin war! Ehrlich gesagt, habe ich nicht an Tiere, die Umwelt oder Gesundheit gedacht, als ich mich auf den Weg machte. Ich wollte einfach nur abnehmen. Und jetzt stehen bei mir Gesundheit, Tiere und unsere Umwelt im Vordergrund.
Wenn ich erzähle, dass ich Rohkost esse, denken die meisten Leute an Sellerie- und Karottensticks. Doch die Rohkosternährung kann so vielseitig und geschmackvoll sein. Man kann leckere, gesunde Speisen in wenigen Minuten zaubern. Wie ihr schon aus dem Artikel Die Wahrheit über die Rohkost Ernährung wisst, ist Rohkost nicht gleich Rohkost. Die Ernährung einzelner Rohköstler kann sehr unterschiedlich sein.
Der Monat Juni, den ich dieses Jahr in Chiang Mai in Thailand verbracht habe, war für mich sehr positiv und zugleich verwirrend bezüglich der Ernährung. Chiang Mai ist bekannt für seine Community und die außergewöhnlichen Leute, die dort monatelang leben oder auch nur ein paar Wochen verbringen: Veganer, digitale Nomaden, Yogis, Bikerider und natürlich auch Rohköstler aus der ganzen Welt. Ich habe viele von ihnen kennengelernt und beeindruckende, erleuchtende und teilweise unglaubliche Geschichten gehört. Ein Hauptthema war die Ernährung: welche Früchte, wie viel Fett, Fasten oder nicht, welches Wasser? Wie lange schon? Welche Veränderungen erfährt der Körper, das Bewusstsein?
Ich freue mich, dass mein Artikel über heimische Superfoods ein riesiges positives Feedback bekommen hat! Brennnessel, Löwenzahn, Sauerkraut und Co. sind tatsächlich heilsame Schätze, die wir günstig oder sogar umsonst bekommen. Und sie sind meistens sogar wirkungsvoller als die vom Weiten importierten Exoten. Du wirst wahrscheinlich fragen: Ok, heimische Superfoods – das hört sich super an, aber wie integriere ich sie in mein tägliches Leben? Deswegen werde ich im Monat Juli einfache Rezepte mit heimischen Superfoods machen und mit Dir teilen. Heute gibt’s das erste Rezept: den Löwenzahn Erdbeer Smoothie! Er ist allerdings nicht zum Trinken, sondern zum Löffeln aus der Schüssel.
Nach zahlreichen Leseranfragen teile ich nun meine absoluten Lieblingsbücher und Rohkost-Wegweiser mit Dir! Das Wichtigste ist natürlich auf Deinen Körper zu hören und zu beobachten, was Dir gut tut. Nur manchmal ist unser Körper verwirrt von alten Lasten und Toxinen, die teilweise mehrere Jahre brauchen, um den Körper zu verlassen. In diesem Fall hilft das lang erprobte Wissen von den führenden Rohkostexperten dieser Welt. Ich hoffe, dass das eine oder andere Buch Dir Inspiration geben und Dich auf Deinem Weg zu Gesundheit, Schönheit und Jugend weiterhelfen kann.
Viele Menschen fragen mich, warum ich Rohkost esse und ob es sich überhaupt lohnt, sich so zu „quälen“. Was mir aufgefallen ist, dass leider nur sehr wenige sich überhaupt Gedanken über die Lebendigkeit ihrer Nahrung machen und nichts hinterfragen. Sie essen einfach das, was System ihnen hergibt. Ich habe mich mit den Gründen von Rohkost auseinandergesetzt und das sind die Ergebnisse.
